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トルコ風・焼き塩さばサンド

トルコのイスタンブールでは屋台で(船の上でも)売っている、人気名物「サバサンド」。現地のレシピは、さばを香ばしく焼いて、玉ねぎやレタスを挟んで、レモンを絞って食べます。
千葉産直の「焼き塩さば」は焼いてあるので、そのまま挟むだけでも十分美味しいのですが、オリーブオイルとたっぷりのレモン汁をかけると、グッと美味しくなります。
定番はバゲットなどのフランスパンですが、バンズやトーストした食パンなど、お好みの様々なパンでお楽しみください。

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