レシピ紹介

根菜とsabaの具だくさんみそ汁


汁ごと入れてだし要らず!1缶で5人前

とろさば水煮缶を汁ごと使うのでだしが一切要りません。
アラ汁のような旨味のある味噌汁が簡単に出来上がります。
是非、いつもの食卓に手軽に魚を取り入れてみてください。
※鯖には「EPA」や「DHA」が豊富に含まれており、
生活習慣病の予防効果が期待できるとも言われています。

材料(5人分)
とろさば 水煮 1缶
大根 7cm程
にんじん 2/3本
ごぼう 25cm程
じゃがいも 1個
長ねぎ 1/2本
豆腐 1/2丁
しょうが 1片
Aみそ(お好みで調整) 大さじ3~4
A酒 大さじ1
約750ml

とろイワシ水煮缶でも同様のレシピ可

作り方

①鍋に分量の水を入れ、カットした大根、にんじん、ごぼう、じゃがいもを加え、さらに、とろさば水煮缶を缶の煮汁ごと加え、お酒を入れて水から煮る。
②野菜が柔らかくなったら、一口大にカットした豆腐、長ねぎ、おろし生姜を加え、ひと煮たちさせて火を止める。
③みそをお好みの量溶かし入れる。椀に盛り、好みで一味唐辛子少々をふる。