とろさば缶のチャイニーズスープ
身体がホッと喜ぶトロさば缶の薬膳風スープ
缶タス方程式「さば缶＋野菜＋調味料」でブイヨン要らずで手軽につくれます。TBS系人気番組で当社さば缶をご紹介いただいた放送で話題になった「サバ缶のチャイニーズスープ」をとろさば水煮缶でつくったレシピです。とろさば缶の脂の乗ったサバの身と旨みが凝縮した缶の煮汁がベースになり、臭みのない優しい深みのあるスープは女性にオススメ。すこし疲れた時には身体がホッとする味です。
| 材料（1缶で3～4人分） | |
|---|---|
| とろさば水煮 | １缶 |
| パプリカ | １個 |
| 長ねぎ | １/２本 |
| 玉ネギ | １/２個 |
| しいたけ | ２～３個 |
| にんにく | ２片 |
| 生姜 | １片 |
| Aオイスターソース | 小さじ１強 |
| A酒 | 小さじ１ |
| A醤油 | 小さじ１ |
| A塩 | 適量 |
| Aこしょう | 適宜 |
| 水 | ６００ml |
野菜の量はお好みで調整してください。具沢山にしても美味しい。
作り方
①鍋に分量の水を入れ、薄くスライスした玉ねぎ、しいたけ、にんにく、おろし生姜を加え、
さらに、とろさば水煮缶を缶の煮汁ごと加えて水から煮る。
②玉ねぎがしんなりしたら、スライスしたパプリカと、斜め切りにした長ねぎ、さらに、
オイスターソース、お酒、醤油を加え、ひと煮たちさせる。
③塩こしょうで味を調えて完成。
