『旬』や『作り手』がみえる"無添加"専門の加工食品｜千葉産直サービス

コクのある部位モモ肉を、使いやすい薄さにスライスカット。
肉味が損なわれにくいので、鍋や煮物などに。

フランス産バルバリー種・八甲鴨のモモ肉を成形しを薄くスライス。皮下脂肪が少なく、鴨特有のくさみもない八甲鴨は、しっかりとした旨みがあり、特にモモ肉はコクのあるダシが取れ、人気の部位。煮込んでも比較的肉味が損なわれにくく、鍋や煮物にオススメです。
八甲鴨ならではの味、美味しい鴨料理をお楽しみください。

八甲鴨のモモ肉を成形し薄くスライスしました。

煮込んでも比較的肉味が損なわれにくいので、鍋などに。コクのあるダシが出ます。