製品・作り手の紹介

房総もち豚

比留川さんが育てる「房総もち豚」

千葉産直が取扱う豚肉は、千葉県房総で、豚舎と一緒に自らの居を構える比留川さんが育てる「房総もち豚」(1農場)のみです。当社、千葉産直が責任もって一頭買いし、最終精肉加工・惣菜製造をしております。
豚へのストレスは、最終的な肉質や味を左右します。比留川さんは、エサや水だけでなく常に豚が置かれる環境と、豚へのコミュニケーションを大事にメンタルケアも考えて飼育されています。その懇切丁寧な比留川さんならではの飼育は、房総もち豚となった肉のうまさに現れ、鮮やかな綺麗な色・もちもちとしながらもきめ細かい肉質。そしてきれいな乳白色の脂身は甘く、くさみのない美味しさが特徴です。