いわしの竜田揚げ
ミニとろイワシに片栗粉をつけるだけで、簡単美味しい竜田揚げが完成。
いわし缶で作る「下味いらずの竜田揚げ」。用意するものはミニとろイワシ缶、片栗粉、揚げ油だけ！下味を付ける手間もなく簡単にサクサクでほろほろの竜田揚げが作れます。時短にもなるので、忙しいときもパパッと作れます。
【下準備】・万能ねぎを小口切りにする。
| 材料（2人分） | |
|---|---|
| ミニとろイワシ・味付き | 1缶 |
| 缶の煮汁 | 大さじ1 |
| レモン | 1/4個分 |
| 塩 | ひとつまみ |
| 万能ねぎ | 適量 |
| 片栗粉 | 適量 |
作り方
①イワシ缶を身と汁に分ける。身は食べやすい大きさにカットし、汁気をきっておく。
②①で取り分けた缶の煮汁（大さじ１）とレモン汁、塩を混ぜて、小口切りした万能ねぎを加えてレモンだれを作る。
③①でカットしたいわしの身に片栗粉をふり、１７０℃の油で3～4分揚げる。
④お皿に盛り付け、②のレモンだれをかけてお召し上がりください。
