レシピ紹介

いわしとキャベツのみそ炒め


ご飯が進む食べごたえ十分の野菜炒め

缶タス方程式「いわし缶+キャベツ+みそ」で冷蔵庫のこりもの野菜と炒めるだけで本格お料理に早変わり。野菜増量レシピ。とろイワシ缶は炒め物とも相性がよく、砂糖不使用の水煮はアレンジ自由なので、いろいろな野菜炒めに活用できます。

材料(3~4人分)
とろイワシ 水煮 1缶
キャベツ 1/3個
にんにく 1片
Aみそ 大さじ2
Aしょうゆ 小さじ1
Aみりん 小さじ1

・豆板醤を少し入れても美味しい/・キャベツがなければ野菜は何でも応用可

作り方

①キャベツはひと口大のざく切り、にんにくはたたきつぶす。

②フライパンに油とにんにくを入れて中火にかけ、香りが立ったらキャベツを入れて炒め、いわしの缶汁を加えてさらに炒める。

③汁気がとんでキャベツがしんなりしたら、いわし缶の身、Aを加え、手早く炒め合わせる。

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