レシピ紹介

とろさばの白菜鍋


とろさば缶の煮汁が最高のダシ。

簡単でボリュームあって美味しい。経済的な冬の定番あったか鍋レシピ。たっぷりの白菜と「とろさば水煮」を缶の煮汁ごと入れて、お酒と塩で味を調えるだけ。脂ののった新鮮な鯖を原料とするとろさば缶で作る鍋は、味わい深く、大人気のメニュー。白菜がなければ冷蔵庫の残り物の野菜でも美味しくできます。

材料(1缶で2~3人分)
とろさば水煮 1缶
白菜 400g(1/4株弱)
他野菜お好みで 適当
500cc
お酒 大さじ1
適宜

 

作り方

①野菜は食べやすい大きさに切る。
②鍋に水を入れ、①と「とろさば水煮」缶を煮汁ごと全て入れる。
③お酒、塩を足し、野菜に火が通るまで加熱する。
④最後煮立ったらお好みの葉物野菜を入れる(春菊等)。
⑤ポン酢、大根おろし&醤油等、お好みのタレでお召し上がり下さい。