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房総もち豚  (生産者:比留川畜産)

千葉県の房総で、豚舎と一緒に自らの居を構える比留川さんが育てている「房総もち豚」。豚へのストレスが、最終的な肉質・肉味を左右すると、エサや水だけでなく常に豚が置かれる環境と、豚へのコミュニケーションを大事にメンタルケアも考えて飼育されています。当社ではその「房総もち豚」を一頭買いし、精肉・惣菜加工をしています。 作り手紹介へ