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八甲鴨 ロース・ステーキ用

鴨の最上部位ムネ肉の、ステーキ用ブロック。くせがなく、鴨肉ならではの上質な味わいがあります。

フランス産バルバリー種・八甲鴨のムネ肉。ムネ肉は鴨肉の中でも、最上部位。
また、鴨肉は、クセがあって苦手という人もいますが、このバルバリー種は、一般的な合鴨にべると、その肉味は、鴨特有の嫌なクセがなく、しっかりとした鴨の旨味があるのが特徴です。
鴨ロース・ステーキは、塩・こしょうで下味をつけて中心がほんのり赤身が残るぐらいに焼き上げると、驚くほどジューシーながらも深みのある味わいがあります。
※「鴨ステーキの焼き方レシピ」付き。


鴨肉でも最上部位と言われる、ムネ肉のブロック。


フライパンなど皮目をこんがりと焼き、最後は蒸して焼くようにして余熱で中心に火を通すようにします。


お好みの厚さにスライスし、中心がほんのり赤いくらいが一番美味しくお召し上がりいただけます。

商品詳細

商品名 八甲鴨 ロース・ステーキ用
希望上代 オープン
内容量 1枚(220~300g)
入数 5袋~
賞味期限 180日(冷凍)
JANコード 4934553338005

生産時期・取扱時期に関するご案内

生産時期   
取扱時期 通年